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麻辣味餅乾
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以梅嗜血飛龍

哈~沒想到吧!把麻辣烤肉醬加入餅乾麵糊裡,在烘烤時,也可以聞到餅乾香味,一出爐就趕緊試試味道,餅乾一咬下口,起初有點麻辣味,之後是黑芝麻的香氣,整塊吃完就是芝麻餅乾中帶有一些些麻辣的感覺,整個餅乾的口感是很豐富的喲~

食材
黃油 60g
糖粉 40g
牛奶 20ml
低筋麵粉 120g
鹽 1g
麻辣烤肉醬 10g
黑芝麻粒 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備林料,奶油先軟化
  • 步驟 2/13
    黃油放進打蛋盆裡,加入糖粉和鹽
  • 步驟 3/13
    用刮刀先拌勻(免得攪打時亂噴)
  • 步驟 4/13
    用料理棒攪打均勻
  • 步驟 5/13
    加入牛奶,攪打勻
  • 步驟 6/13
    加入麻辣烤肉醬,攪打勻(我是一邊加一邊試一下味道)
  • 步驟 7/13
    加入過篩的低筋麵粉,用刮刀拌勻
  • 步驟 8/13
    加入黑芝麻,拌勻至無粉狀
  • 步驟 9/13
    把麵糊放進保鮮膜裡,卷好整形,放進冰箱冷凍
  • 步驟 10/13
    定型好後,切約0.8cm左右的厚片,放在烤盤上,放進已預熱的烤箱裡,175度,中下層,烤20分
  • 步驟 11/13
    出爐後,放至網架上晾涼,即可
  • 步驟 12/13
    成品圖
  • 步驟 13/13
    成品圖
小貼士

烤箱時間和溫度,依自家的去調整

釋出於 2023-09-09
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