今天用利仁電火鍋連續做了幾道菜,這個火鍋特別好用,今天的晚餐我都不去另起爐灶了,直接用利仁電火鍋完成就好,因為利仁電火鍋有著“三味真火”的美譽,蒸開的時候高檔蒸開,然後調低檔慢蒸至熟軟,現在我要介紹的這道菜也是別具一格的客家風味菜,梅菜扣肉大家都有吃過吧,我今天做的也是梅菜扣肉,但是不是我們平常吃的扣五花肉,我扣的是肉筋,這也是我自己獨創的新菜品,而梅菜則是來自於梅州的地道梅菜,說起這梅菜應該是之前弟弟的女朋友的媽媽自個醃製的,她們是梅州人,自家產的梅菜比任何一處的都要好吃。
裡面的配菜可以自己搭配。