jxcaipu logo
珠珠做的牛尾湯
5.5萬 熱度 8 收藏
夢如南筏痴珍

牛尾湯補氣補鈣、強壯筋骨、富含膠質、風味十足。小孩子長身體的時候要多喝牛尾湯。

時間:1-2小時
食材
牛尾 1000克
黃洋蔥 1個
胡蘿蔔 1個
土豆 2個
生薑 5片
番茄汁 3勺
料酒 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1、牛尾浸泡後將血水倒掉備用。2、胡蘿蔔、黃洋蔥、土豆去皮切成小塊備用。3、生薑五片4、番茄切開十字口子在開水中3到5分鐘後去皮切塊備用。5、準備好番茄醬和料酒。
  • 步驟 2/5
    黃洋蔥、生薑3片、所有的牛尾、半鍋水在湯鍋中煮沸後小火燉起來。
  • 步驟 3/5
    另一個鍋將三片生薑、一勺料酒和所有的牛尾放在水中燒開去焯，然後將牛尾撈出放入之前的湯鍋中一起煮2小時。燒著燒著牛尾的奶香味就出來了～～
  • 步驟 4/5
    鍋中熱少量的油，將去皮切塊的蕃茄放入鍋中翻炒，出沙後加入三勺番茄汁繼續翻炒成醬。顏色非常漂亮哦！
  • 步驟 5/5
    倒入湯鍋小火再煮1小時後完成。出鍋！上菜！一人份就是這樣！
小貼士

1、牛尾湯熬的時間一定要長膠原才能出來。2、番茄在沸水中翻3到5分鐘，皮就很容易剝掉。

釋出於 2018-10-08
86
相關菜譜
寫評論