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西紅柿土豆牛尾湯
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撲爬撲爬塞桽

一碗熱氣騰騰的牛尾湯，暖胃暖心～

時間:1-2小時
食材
牛尾 一斤
西紅柿 一個
土豆 一個
蔥 適量
姜 適量
香菜 適量
幹山楂片 少量
陳皮 適量
香葉 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    1牛尾段洗淨，冷水下鍋，煮兩三分鐘，撈出，用溫熱水洗乾淨。2牛尾放入燉鍋，倒入適量溫熱水（一定要多加水，中途最好不要添水），加入西紅柿塊、料酒，以及少量的幹山楂片、陳皮、香葉。3水沸以後轉小火，燉煮三個小時。中途不要掀鍋蓋。4出鍋前十多分鐘加入土豆塊。5出鍋，加鹽、香菜。6湯非常鮮美。
小貼士

1、牛尾：可以市場購買新鮮的，也可以網上購買；

2、紅酒選擇：果香濃郁丹寧輕的為宜，大小瓶依據個人喜好，小瓶不浪費，大瓶配餐喝都是不錯的選擇；

3、高湯：可以用開水加濃湯寶調配，味道更佳，清水也不錯！

釋出於 2018-12-12
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