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牛肉手指條
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suit柔美

當寶寶添加了一段時間的輔食後，你會漸漸發現小傢伙對糊狀食物產生了厭倦感，並且不再對餵過來的勺子乖乖張嘴，努力的想用自己的小手‘探索’食物。這個時候，適時的引入固體食物就非常關鍵了，因為這代表小傢伙向自主進食邁進了一步。當然，這個時期的寶寶還不能很好的處理成人吃的固體食物，軟硬度介於成人食物和糊狀食物的，質地柔軟的輔食，會是這一時期的首選。今天和大家分享的這道手指食物，用鐵元素豐富的牛肉搭配少許麵粉和澱粉，再摻入些許蔬菜碎，簡單蒸制，就能做出一道受小寶寶歡迎的美食。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛裡脊 50g
胡蘿蔔 10g
普通麵粉 10g
清水 10g
玉米澱粉 5g
生薑絲 2g
植物油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛裡脊切小條。如果有筋膜的，先用刀剔除，以免影響口感。
  • 步驟 2/9
    冷水入鍋，加入生薑絲，大火煮開。
  • 步驟 3/9
    撇去浮沫，煮至牛肉完全變色。
  • 步驟 4/9
    瀝乾取出，幫助去腥的生薑絲挑出來。
  • 步驟 5/9
    細細切成碎末。
  • 步驟 6/9
    削皮後的胡蘿蔔用擦絲板擦成細蓉。
  • 步驟 7/9
    和牛肉末一起倒入碗裡。
  • 步驟 8/9
    加入玉米澱粉和普通麵粉。大一些的寶寶可以在這一步加入少許鹽調味。
  • 步驟 9/9
    倒入清水，攪拌成粘稠的麵糊。麵糊的稀稠度可以大概把握下，越粘稠，成型會越容易。
小貼士

放入牛肉要關火，因為溫度高的話肉末炒不散！這一步一定要注意好！

釋出於 2018-12-27
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