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香辣酸湯金針肥牛
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一杯月光醜

氫氣體它的原子是所有原子中最小的，它是無色無味無臭，極易燃燒的由雙原子分子組成的氣體，氫氣是最輕的氣體。我就如氫氣體版，時而飄忽不定，時而會嚮往另一種生活，時而又滿足現狀，時而又會因為天氣的原因心情大好。周圍一切的因素都會輕而易舉就把我影響。朋友們一起快樂的氛圍，家人微皺的眉頭，老公的一聲嘆氣等等都會把我左右。所以我更想做到遇事波瀾不驚，瞭然於心，可以掌控大局，不會遇事慌慌張張。這個社會，每個人都忙忙碌碌，沒有誰真的能徹底幫你解決掉你的問題，所以不要依靠，也不要依賴，我們學會做一個能去幫助別人的人，逆勢而上，挑戰自己。

時間:10-30分鐘
食材
肥牛片 3兩
金針菇 適量
粉絲 一小把
蔥 適量
幹辣椒 3顆
玉米油 適量
蔥花蒜米姜米 適量
清水 適量
李錦記雙茶老抽 1勺
李錦記蒜蓉辣椒醬 1勺
泡椒 10顆
泡椒水 適量
鹽 適量
料酒 適量
白醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原料，肥牛片從冰箱取出稍事化冰備用。
  • 步驟 2/9
    金針菇去老根，反覆清洗乾淨。
  • 步驟 3/9
    粉絲焯水，不用太久，開鍋即可。
  • 步驟 4/9
    焯好水的粉絲和金針菇，撈出放在碗中備用。
  • 步驟 5/9
    我用的是李錦記的蒜蓉辣椒醬，如果沒用或者怕辣可以不放。
  • 步驟 6/9
    鍋中倒入適量的玉米油，放入蔥薑蒜米，加入一勺李錦記的蒜蓉辣椒醬，炒香鍋底。
  • 步驟 7/9
    放入泡椒和泡椒水，煮開。
  • 步驟 8/9
    加入李錦記雙茶老抽一勺，調好湯汁。
  • 步驟 9/9
    兌入適量的清水，燒開。
小貼士

1.做好後建議等5分鐘左右再吃最佳，因為粉絲遇湯會迅速吸收，吸飽足足的湯汁後，吃起來更有味。

2.不建議放很久再吃。粉絲雖然吸飽湯汁，但如果過久就會失去口感，吸的太多就沒有湯了。

3.如果沒有李錦記的蒜蓉辣椒醬，也可以用李錦記的香辣豆豉醬替換。雖少了些許蒜香，但會多了幾分豉香。

釋出於 2018-08-26
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