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酸湯金針肥牛
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一百玫瑰啦喎

可惜沒有買到烏冬麵，不然是個很完美的菜

時間:10-30分鐘
食材
金針菇 適量
肥牛卷 適量
青辣椒 適量
紅辣椒 適量
黃燈籠辣椒醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    金針菇去根，然後放入水中煮，煮到斷生，菌菇要多煮一會，煮好後撈出放在盆子裡待用。
  • 步驟 2/9
    黃燈籠辣椒醬放入油鍋中小炒，建議大家少放點，我被嗆得不行戴上了口罩，空氣中瀰漫著一股辣椒醬的味道。
  • 步驟 3/9
    然後放入冷水煮沸。加入鹽。
  • 步驟 4/9
    肥牛。如果喜歡口感稍微肥一點的話，可以選白色部分多一點的。
  • 步驟 5/9
    肥牛片放入煮沸的辣椒湯裡，變色後撈出放在金針菇上面。
  • 步驟 6/9
    把湯過篩後在湯碗裡，因為燙過牛肉的湯比較渾濁一點，所以要過濾一下。
  • 步驟 7/9
    青紅辣椒和蔥準備好。
  • 步驟 8/9
    青紅辣椒和蔥切小片
  • 步驟 9/9
    黃燈籠辣椒醬很辣，如果不吃辣的話請放小半勺就可以了。
釋出於 2020-07-20
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