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酸湯金針肥牛-無法抗拒的酸辣誘惑
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小星宇同學

酸湯肥牛酸辣開胃，又超級下飯

這個版本里面加了些土豆粉和西紅柿

可以吃的料更足哦

時間:10-30分鐘
食材
肥牛 250g
金針菇 200g
烏冬麵 一袋
海南黃燈籠辣椒醬 80g
青尖椒 一根
紅尖椒 幾根
西紅柿 一個
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料合影蒜切片、生薑切片、西紅柿切塊、紅尖椒、青尖椒切段
  • 步驟 2/8
    烏冬麵放入開水中燙兩分鐘撈出金針菇放入開水中燙熟鋪在碗底備用
  • 步驟 3/8
    鍋中放油，放入蒜瓣、薑片爆香
  • 步驟 4/8
    放入黃燈籠辣椒醬炒香
  • 步驟 5/8
    加入兩碗水，放入西紅柿，加適量鹽、味精
  • 步驟 6/8
    放入肥牛，燙熟
  • 步驟 7/8
    燙熟後撈出，鋪在金針菇和烏冬麵上鍋中的湯，濾掉渣後，倒入碗中（嫌麻煩也可以省去這一步）
  • 步驟 8/8
    最後散上尖青椒段和紅尖椒段
小貼士

材料都焯過水，炒的時間不宜過長

釋出於 2018-12-31
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