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金針菇酸湯肥牛
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惠甄浮期妄年

偶然的飯局，讓兒子嚐到了這道菜的酸爽夠勁，從此成了兒子必點的菜式。我試著自制後，兒子讚不絕口，居然味道與店裡的無異，太開心啦！

時間:10分鐘內
食材
肥牛 一盒
金針菇 一把
鹽 適量
糖 適量
小米椒 兩顆
紅椒 兩個
蒜 三瓣
雞精 適量
白醋 適量
小青椒 一個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    蒜，姜，紅椒，小青椒，切丁備用。金針菇去根部，洗淨，瀝乾。熱鍋入油，下蒜，姜，各種切好的椒，小米椒翻炒，加兩碗水（依個人喜好的量，）大火燒開，下金針菇，加鹽，糖，雞精，白醋，煮兩三分鐘後，將金針菇撈起放碗底備用。
  • 步驟 2/3
    湯裡放入肥牛，煮沸起鍋，澆上熱油即可。（最後一步澆油可省，我怕太油就沒再澆，反正因人而異，自創改良版的，大家也可根據各人口味，各自借鑑）。
  • 步驟 3/3
    再來一張成品照。
小貼士

如果喜歡辣的可多放些豆瓣醬，就不再需要放鹽了，因為豆瓣醬很鹹的，如果不太喜歡辣的，放的豆瓣醬少，就得適量再加些鹽。

釋出於 2018-06-24
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