【664】4.17 這是一個蔥蔥肥牛香不辣 青青孜芹撒芝麻的故事……是的又開始一本正經瞎說八道了
白灼菜相對來說簡單,只要注意以下幾點:1. 在開水中加入薑片, 蔥段和料酒是為了給肥牛去腥;2. 注意肥牛焯水時間不要太長, 這樣能保持焯過水的肥牛鮮嫩;3. 白灼菜的調味,可以隨意, 我選用了芝麻醬為底;4. 在底部墊些青菜, 讓營養更全面, 也菜色更豐富。