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什錦牛肉丁
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翁孤浪王者

這道色彩斑斕的什錦牛肉丁營養豐富，牛肉的香味在這道菜中，僅僅是其中的一種味道，胡蘿蔔和豌豆的清香等多種蔬菜的味道，和牛肉一起融合到一起，吃起來真是太美味了。

時間:1-2小時
食材
原切牛排 150克
胡蘿蔔 1根
豌豆 50克
加拿大芥花油 30毫升
鹽 5克
生抽 15毫升
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材備用。胡蘿蔔去皮切丁。原切牛排化開，用紙巾吸乾水份。
  • 步驟 2/8
    原切牛排切丁。
  • 步驟 3/8
    炒鍋做水，水開炒燙胡蘿蔔丁和豌豆。撈出瀝乾水分。
  • 步驟 4/8
    炒鍋倒入芥花油燒熱。
  • 步驟 5/8
    爆香蔥姜，下入牛肉丁煸炒出香味。
  • 步驟 6/8
    倒入炒燙好的胡蘿蔔丁和豌豆翻炒均勻。
  • 步驟 7/8
    出鍋前倒入生抽和鹽調味即可。
  • 步驟 8/8
    因為原切牛排是用黑胡椒醃製好的，成品還帶有黑椒的香味，棒極了。
小貼士

1、孩子喜歡牛排的味道，所以就用了牛排。當然也可以換成牛裡脊。

2、天喜玫花是純天然竹纖維本色紙，健康無漂白。可以用來直接食物擦拭，餐具擦拭。

3、我用的是味道清淡的加拿大芥花油，芥花油味道中性、色質較輕，不會掩蓋食材本身的味道與色澤。芥花油裡膽固醇，飽和脂肪含量較低，有效減少卡路里的攝入。

釋出於 2018-11-17
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