1 味淋是甜味料酒，做牛排最好用紅葡萄酒的，我沒有紅葡萄酒，我就用了味淋，如果沒有紅葡萄酒和味淋，可以用料酒或者白酒

2 芝加哥牛排調料的用量是牛排的3%，放多少要根據牛排的重量來定。我自己不會調配芝加哥牛排調料，調料裡有的脆脆的口感，挺好的。

3 如果要牛排入味，可以將牛排抹上調料，放進冰箱冷藏一晚，第二天再煎熟

4 之前我都是用平底鍋煎牛排的，要大火燒熱油，再放牛排，這次邊煮義大利麵，邊製作牛排，我就用了空氣炸鍋，空氣炸鍋濾掉牛排中部分油脂，無需燒熱油，製作起來輕鬆很多。

如果沒有空氣炸鍋，則用平地鍋，大火燒熱油，再放入牛排，煎牛排兩面的時間要少許5分鐘，牛排剪得太熟，吃起來口感不好。

5 裝飾牛排可以用喜歡的蔬菜