jxcaipu logo
芝加哥深盤pizza
6.6萬 熱度 14 收藏
ZkeYW_

在芝加哥留學時吃到了芝加哥獨有的深盤pizza，它的特點是餡料十分豐富。在當地餐廳吃的時候通常是自己選餡料，而其pizza醬也可以自選，通常有兩種，一種是番茄的，還有一種是乳酪的。我個人比較喜歡番茄的，更適合中國人口味。深盤pizza的餅底較厚，通常有小麥麵粉和玉米麵粉兩種，玉米麵的偏硬，但是味道很香，有嚼頭。回國後再沒吃到，有點懷念，於是自己琢磨做了一下，發現味道很像芝加哥吃到的，於是在這裡分享給大家。

食材
麵粉 200g
牛奶 100ml
鹽 3g
糖 5g
乾酵母 5g
黃油 20g
中等大小番茄 4個
火腿 50g
鮮蝦 20只
胡蘿蔔 50g
中等大小洋蔥 半個
青椒 半個
馬蘇裡拉乳酪 100g
羅勒粉 酌情
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    將烤箱預熱至一百八十度。把做好的醬料加入到麵餅生坯裡面，上面碼放蝦、青椒圈，最上面碼放切成絲的馬蘇裡拉乳酪，注意乳酪要相互交錯碼放，至少要兩層。放入烤箱下層烤15到20分鐘，至餅坯邊緣變成金黃色即可。餡料中還可以加菠蘿丁，西蘭花等。
  • 步驟 2/2
    烤好後的效果
小貼士

芝加哥獨有的風味

釋出於 2018-06-07
111
相關菜譜
寫評論