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芝加哥香煎牛排
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你能跟上我嗎
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時間:10-30分鐘
食材
牛肉 一塊
海鮮菇 一把
芝加哥牛排料 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    牛肉切成6毫米左右的大片，注意千萬別順著肉的紋理切，肉表面可以用松肉錘錘松，或者用刀背拍或者用牙籤扎眼都可以，我用刀背在肉上兩面拍了拍，還在肉上橫七豎八地劃了好多刀，防止煎的時候肉捲縮變形。
  • 步驟 2/4
    牛肉上撒上芝加哥牛排料，料可以用水拌勻，然後把肉放在裡面拌勻入味。
  • 步驟 3/4
    牛肉放在冰箱裡醃製兩小時入味。平底鍋倒油，沒有黃油用大豆油也行，平鋪上牛排，大火把鍋燒熱，這樣能把牛肉裡的水分很快鎖住，然後改小火煎，煎到你喜歡的程度就可以了。
  • 步驟 4/4
    準備一把海鮮菇，清洗乾淨，瀝乾水分。把蘑菇都放到鍋的一邊煎，恰好藉助煎牛排的熱油把蘑菇煎香。
釋出於 2018-09-30
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