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香煎牛排
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曼雪殺戮橫行

把新鮮的牛排醃製入味，下鍋煎得恰好，配上一些小配飾，自己在家也可以做的浪漫七夕大餐~牛排的功效與作用1.牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。2.牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

時間:10-30分鐘
食材
牛排 300g
西蘭花 4朵
黃油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
燒烤醬 2勺
料酒 1瓶蓋
生抽 1勺
羅勒 適量
蠔油 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好2人份牛排。
  • 步驟 2/12
    用刀背把肉敲松。
  • 步驟 3/12
    牛排抹上鹽和胡椒粉。
  • 步驟 4/12
    取一個碗，倒入燒烤醬2勺，生抽1勺。
  • 步驟 5/12
    倒入2勺蠔油。
  • 步驟 6/12
    兌入料酒調勻成汁。
  • 步驟 7/12
    把牛肉浸在調好的汁裡。
  • 步驟 8/12
    撒上羅勒碎，醃製1小時。
  • 步驟 9/12
    熱鍋融化黃油。
  • 步驟 10/12
    下牛排煎5分鐘。
  • 步驟 11/12
    翻面繼續煎3分鐘，關火，用餘溫繼續熱一會。
  • 步驟 12/12
    西蘭花焯水盛出，就可以擺盤啦。
小貼士

1.煎牛排的時間要根據牛排的厚度調整。

2.這樣煎牛肉基本都熟了，喜歡生一點的可以縮短時間。

釋出於 2020-07-01
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