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香煎牛排
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偎蒂手送遣

情人節晚上的西餐是臨時想到要做的，所以逛街回來的路上就去超市買了牛排。即便是在英國，我們倆也基本吃中餐，除了偶爾吃意麵和披薩。所以今晚的牛排也算我特地花心思表達一下我的心意啦。本來想買黑椒醬的，超市沒有賣，就回家自己調了汁。做法非常簡單，不過非常好吃，入足了味道，鮮美多汁。2鎊多的牛排，兩個人吃的很滿足呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛排 2人份
西蘭花 4朵
黃油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
燒烤醬 2勺
蠔油 2勺
料酒 1瓶蓋
生抽 1勺
羅勒葉 2片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好2人份牛排。
  • 步驟 2/12
    用刀背把肉敲松。
  • 步驟 3/12
    牛排抹上鹽和胡椒粉。
  • 步驟 4/12
    取一個碗，倒入燒烤醬2勺，生抽1勺。
  • 步驟 5/12
    倒入2勺蠔油。
  • 步驟 6/12
    兌入料酒調勻成汁。
  • 步驟 7/12
    把牛肉浸在調好的汁裡。
  • 步驟 8/12
    撒上羅勒碎，醃製1小時。
  • 步驟 9/12
    熱鍋融化黃油。
  • 步驟 10/12
    下牛排煎5分鐘。
  • 步驟 11/12
    翻面繼續煎3分鐘，關火，用餘溫繼續熱一會。
  • 步驟 12/12
    西蘭花焯水盛出，就可以擺盤啦。
小貼士

1.煎牛排的時間要根據牛排的厚度調整。

2.這樣煎牛肉基本都熟了，喜歡生一點的可以縮短時間。

釋出於 2020-09-22
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