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鹹甜相伴30年,越難越愛的爽嫩芒果牛肉粒
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馗副碩胺苯

你好woody。

叫我丸子好了,男生,朋友們都叫我丸子。

我想和你說說關於我父母的事情。

他們在一起30年,我26歲,有記憶以來,他們偶有拌嘴,卻極少見到吵架。

我媽當年是知青下鄉,來到銀川的。

這一留就是三十多年,小時候從沒見她回過外婆家,在此前我也從沒見過外公外婆。長大了才知道,她和父親的結合是家裡極其反對的,南北相隔又差距很大。外公家條件很好,就是你盡你所及的想象的那種好。真的。我也是最近才知道的。

因為外公生病了,我陪我媽回去了一趟。

過去之後,我才發現這麼多年了,老一輩其實釋然了很多,能看出來的,從他們眼睛裡。

還好外公不是特別嚴重的病。

這個是拍的我們銀川,是不是也挺美的

woody你來過銀川嗎?

哦哦,好了,我繼續說。

這次陪我媽回家,發現了一個很奇怪的事情,這裡很多媽媽的長輩,張羅帶我們吃東西的時候,吃的東西大多是甜了,特別甜,還說這是我媽以前最喜歡吃的。

特別奇怪,在我家,對在銀川,我媽做的都是鹹口的,很少很少有甜的東西,我家就連白糖都很少,買一次能吃半年,來著就感覺那個糖不花錢一樣,什麼菜都是甜的,在這的這些天都是。

恩,我媽不讓我她老家在哪,不過woody我想你也能猜到的吧。

那些菜媽媽吃的挺開心的,我也一直沒敢問為啥,反正我覺得不好吃。

在回來的火車上。

我記得我問她,媽,你原來喜歡吃甜的呀!

媽媽抬起頭,笑著點點頭。

那你為啥在家做的都不是那個味道,都是偏鹹的呢?

因為你爸愛吃呀。

然後她就又扭過頭去玩連連看了。

時間:10分鐘內
食材
牛排肉 400g
芒果 2只
生抽 5ml
老抽 3ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將牛排吸乾水後切成1.5cmX1.5cm的小塊
  • 步驟 2/9
    並準備好白砂糖、生抽、老抽、澱粉。
  • 步驟 3/9
    抓勻
  • 步驟 4/9
    蓋上保鮮膜,醃製20分鐘。
  • 步驟 5/9
    在醃製的期間,切好芒果粒。
  • 步驟 6/9
    熱鍋起油
  • 步驟 7/9
    先加入牛肉炒熟,然後加入黑胡椒,至牛肉全熟後,加入芒果粒,晃動鍋子,至芒果汁融入到牛肉中即可。
  • 步驟 8/9
    放到盤子中這道菜就好了。
  • 步驟 9/9
    香甜美味的一道菜
小貼士

1、芒果放入後不要翻炒,果肉易碎,轉動鍋子,不斷晃動就好了。

釋出於 2019-01-09
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