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煲紅棗,桂圓,枸杞雞湯
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冷騎毛驢追飛機

這款湯補血補氣非常好喝！ 桂圓紅棗枸杞茶能養肝補腎，補血益氣，更有增強免疫力、抗癌症的功效。桂圓、紅棗、枸杞三者均有補血的功效，滋補效果絕對不是尋常補藥可代替的。

時間:1-2小時
食材
柴雞 1只
紅棗 6個
桂圓 6個
枸杞 10個左右
大蔥 適量
姜 1塊
花椒 8粒左右
大料 1個
香葉 1片
幹辣椒 1個
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞剁成自己喜歡的大小洗淨備用
  • 步驟 2/6
    涼水下鍋焯水，去除血沫備用
  • 步驟 3/6
    紅棗，桂圓，枸杞，蔥，姜，花椒，大料，香葉，幹辣椒備用
  • 步驟 4/6
    把所有的除了枸杞以外的佐料放入鍋中與雞同熬，（放料的照片忘記照了，就上了煲好的雞湯圖了），煲1小時左右就ok了。（關火前10分鐘放枸杞）
  • 步驟 5/6
    營養美味的'紅棗桂圓枸杞雞湯'因為我放了一個幹辣椒，所以喝的時候有些回辣，別有一番風味喲！
  • 步驟 6/6
    好好享用美味吧
小貼士

這次用一隻雞做了兩種味道，半隻做雞湯，半隻做白宰雞。最好用柴雞做，柴雞肉質緊實，雞皮有彈性，口感脆爽，經煮，湯也好。相比三黃雞或其他肉雞的肉質和雞皮就太軟爛，煮半小時就爛糊糊，口感發糟，不適合做這道菜

釋出於 2019-01-22
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