家裡的新疆親戚剛走 讓我想起了這道菜 營養豐富全面的西域風
1、買小公雞或者三黃雞,這樣的雞年歲小,肉質嫩,適合炒。
2、這個雞比較嫩,選擇普通的電飯煲功能即可,不用烹調很久。我用的是美的電飯煲,因為密封好,不熬水,所以最後需要開蓋子蒸發會水汽,收汁。
3、蔬菜過於熟爛導致營養流失,所以略軟即可出鍋。