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滋補山藥雞湯
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若鄒落水無痕蔚墦
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時間:30分鐘-1小時
食材
土雞 1只
山藥 1斤
紅棗 10顆
幹香菇 10朵
鹽 適量
雞精 適量
姜 適量，也可不放
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    把雞切塊洗淨，放入水中，水開兩分鐘後撈起。
  • 步驟 2/3
    把香菇切塊，紅棗，煮過的雞塊放入裝水的砂鍋，我加了兩片姜，冬天驅寒，加少量鹽，蓋上蓋子，大火水開後轉小火，慢燉兩個小時。
  • 步驟 3/3
    雞燉軟，我比較喜歡一夾肉就掉的程度，在把切塊的山藥放入鍋中，燉十分鐘，加少量雞精，關火，就可以了。
小貼士

燉菜多放點姜，去腥，提味。

釋出於 2019-02-06
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