jxcaipu logo
山藥雞湯
2.1萬 熱度 179 收藏
亦楓天屎的翅膀

雞湯是一道傳統的湯菜，製作原料主要有雞、水、調料等。雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。

食材
去皮去肉的雞骨 1000g
山藥 500g
油 適量
鹽 適量
赤小豆 適量
紅棗 適量
枸杞 適量
薏米 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材：去皮去肉的雞骨頭、山藥、赤小豆、紅棗、枸杞、薏米。
  • 步驟 2/9
    將雞骨頭下鍋翻炒至入味
  • 步驟 3/9
    加鹽翻炒
  • 步驟 4/9
    加入冷水
  • 步驟 5/9
    煮沸
  • 步驟 6/9
    去血沫
  • 步驟 7/9
    將雞骨和湯一起轉移至砂鍋並加入之前的食材
  • 步驟 8/9
    熬製1小時
  • 步驟 9/9
    可以食用
小貼士

特別技巧：避免油脂過多，可以像我一樣去掉雞皮和雞肉，這樣煮出來的湯很濃郁，而且一點多餘的油分都沒有。

釋出於 2023-03-13
228
相關菜譜
寫評論