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三鮮蒸草雞
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哪釋趾說合

這麼熱的天氣，最怕進廚房靠近明火做菜了，今天偷懶用電飯煲蒸了一道三鮮蒸草雞，用的火腿、毛豆籽、香菇和草雞一起蒸，實在太鮮了！

時間:1-2小時
食材
草雞 半個
火腿 55g
毛豆籽 55g
幹香菇 8個
料酒 2勺
生抽 2勺
鹽焗雞粉 適量
色拉油 少許
薑片 3片
蔥 1棵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    草雞處理乾淨去頭去尾
  • 步驟 2/9
    用料酒、鹽焗雞粉、薑片和蔥段抓勻
  • 步驟 3/9
    裝入保鮮袋裡放入冰箱冷藏醃製半小時以上
  • 步驟 4/9
    準備好的配料：香菇泡軟、火腿切丁用料酒浸泡一下
  • 步驟 5/9
    把配料放入碗底
  • 步驟 6/9
    把醃製過的草雞放在配料上，我還加了點泡香菇的水
  • 步驟 7/9
    再放點生抽、色拉油
  • 步驟 8/9
    電飯煲中加水煮開後，放入蒸格蒸30分鐘左右（也可以下面正常煮飯）
  • 步驟 9/9
    時間到，三鮮蒸草雞完成
小貼士

我用的鹽焗雞粉來醃製的草雞，如果家裡沒有就用鹽

釋出於 2018-12-05
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