jxcaipu logo
三鮮蒸玉子豆腐#一級棒
8.3萬 熱度 41 收藏
收購土鴨蛋世沱

健康無鹽五雞精的鮮美蒸

時間:10分鐘內
食材
蝦仁，即食海參，仙貝 適量
玉子豆腐 兩個
蔥蒜 適量
蠔油，生抽，香油，白胡椒，料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材，蝦仁，仙貝，海參，玉子豆腐
  • 步驟 2/8
    豆腐切小段，其他切丁，加料酒，白胡椒，鹽，糖，醃製十分鐘
  • 步驟 3/8
    倒掉多餘水份，底油蔥蒜熗鍋，放入三鮮，大火烹入料酒，蠔油，少許白胡椒和生抽
  • 步驟 4/8
    水澱粉收汁，淋少許芝麻油
  • 步驟 5/8
    將三鮮淋在豆腐表面，入蒸鍋，蒸五分鐘
  • 步驟 6/8
    出鍋，一口一勺的鮮美
  • 步驟 7/8
    也可以擺碟
  • 步驟 8/8
    中途不用鹽，雞精，已經非常好
小貼士

雞蛋液和水的比例是1:1.5，如果肉不是用的剩餘肉餡，炒的時候加入鹽，醬油調味

釋出於 2019-02-24
183
相關菜譜
寫評論