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玉子豆腐蒸肉丸
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思元

玉子豆腐好吃易消化是寶寶的理想食材，和美味的肉丸相結合玉子豆腐也變得更美味了。

時間:10-30分鐘
食材
玉子豆腐 2條
肉餡 200g
蔥 1顆
姜 1塊
胡椒粉 1匙
油 3勺
鹽 1勺
黃瓜 1根
鮮味醬油 2勺
香油 1匙
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    玉子豆腐切成小塊
  • 步驟 2/6
    五花肉放入料理機打成餡 肉餡加入蔥，姜，料酒，油，鹽，胡椒粉，雞蛋，生抽，拌勻
  • 步驟 3/6
    用勺子做成小肉丸放在玉子豆腐上
  • 步驟 4/6
    黃瓜豎著從三分之一處切一刀，然後橫著切成薄片擺於盤邊
  • 步驟 5/6
    水開上鍋蒸十五分鐘，蒸出來的湯汁倒入碗中留用
  • 步驟 6/6
    熱鍋冷油，油熱加入蔥花炒香淋入鮮味醬油，一勺澱粉加小半碗水構成水澱粉倒入鍋中，待湯汁濃稠即可 去掉蔥花淋在肉丸和豆腐上，美味的玉子豆腐蒸肉丸好吃的不得了。
小貼士

1.玉子豆腐從中間切開再依次切成小塊。2.肉眼不宜太大。3.熱水上鍋蒸十五分鐘。

釋出於 2020-02-24
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