玉子豆腐燴蘑菇 - 玉子豆腐燴蘑菇的做法,玉子豆腐燴蘑菇怎麼做好吃,玉子豆腐燴蘑菇的家常做法 - 京細菜譜

玉子豆腐燴蘑菇

9.1萬熱度 750 收藏

澈忻粕韶俗

關注

蘑菇的鮮美和玉子豆腐的嫩滑，相輔相成，相得益彰。雖是素菜，但營養和味道一點不比葷菜遜色，還比葷菜健康許多。

時間:10分鐘內

食材

蘑菇 300g

玉子豆腐 2根

油適量

鹽適量

蔥花適量

烹飪步驟

步驟 1/10

蘑菇洗淨切兩半
步驟 2/10

玉子豆腐開啟包裝，小心倒出
步驟 3/10

切成薄片
步驟 4/10

蘑菇用開水焯一下
步驟 5/10

從開水中撈出，投入冷水中過一下
步驟 6/10

油熱，下蔥花煸香
步驟 7/10

倒入蘑菇煸炒
步驟 8/10

倒入豆腐
步驟 9/10

加少許水，放適量鹽，小火燴兩三分鐘即可
步驟 10/10

出鍋裝盤

小貼士

1.蘑菇要焯水，去除草酸。

2.處理豆腐時一定要動作輕點，因為玉子豆腐非常嫩，容易破損。

釋出於 2019-12-04