jxcaipu logo
芳香烤雞
6.1萬 熱度 5 收藏
Dylan_LT

這隻土雞是一位好朋友送的，原本一直想做麵包雞， 可由於實在是沒空，索性芳香烤雞也是不錯的選擇， 一出爐，拍好照，我和少爺就一人一隻雞腿開始啃， 當時娘倆的吃相還真的是太好笑了， 這就是所謂的，美味難以抵擋。

時間:30分鐘-1小時
食材
土雞 1個
土豆 1個
胡蘿蔔 1根
洋蔥 半個
香菇 5朵
檸檬 1個
大蔥 1段
大蒜 4瓣
姜 3片
料酒 3湯匙
生抽 3湯匙
蜂蜜 1湯匙
鹽 15克
香葉 6片
橄欖油 1茶匙
黑胡椒碎 4克
普羅旺斯香草 3克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    大蔥和大蒜切成碎末，將料酒、生抽、蜂蜜、鹽（10克）、蔥末、蒜末和薑片放入碗中，攪拌均勻成醃料汁；
  • 步驟 2/9
    土雞處理乾淨；
  • 步驟 3/9
    將醃料汁均勻塗抹土雞的內部和外側，將土雞輕輕按摩2分鐘，然後放入冰箱冷藏2個小時，有時間最好冷藏一個晚上；
  • 步驟 4/9
    香菇切片，檸檬切片；
  • 步驟 5/9
    將洋蔥、胡蘿蔔、土豆去皮，切成均勻小塊，放入容器裡，並加入香葉、橄欖油、鹽（5克）和黑胡椒碎（2克）拌勻；
  • 步驟 6/9
    將一部分洋蔥、胡蘿蔔、土豆、香菇、檸檬一起塞入雞肚子裡；
  • 步驟 7/9
    塞滿後，將雞尾部用牙籤封住，並用棉繩將雞腿綁住；
  • 步驟 8/9
    將剩餘的洋蔥、胡蘿蔔、土豆、香菇、檸檬放入烤盤中，然後將雞放在蔬菜上，雞腿尾部和翅尖用錫紙包裹一下；
  • 步驟 9/9
    撒上剩餘的黑胡椒碎和普羅旺斯香草；
小貼士

1、 如果時間充足，最好醃製一個晚上，使其入味。

2、 烘烤時，放入烤箱下層，200度烤1~1.5小時即可。

3、 若雞表面已經上色，中途可以蓋層錫紙繼續烘烤至熟。

釋出於 2019-01-29
23
相關菜譜
寫評論