jxcaipu logo
秘製雞腿飯
9萬 熱度 26 收藏
徐大哈哈哈哈

每次去快餐店吃雞腿飯，沒兩下子就吃剩下飯了，吃起來總是不夠過癮。今天的照燒雞腿飯特別簡單。蔬菜焯熟，雞肉煎一煎澆上汁，就是一頓好飯啦！，滿滿的雞肉吃的超級爽，隔著螢幕都能感受到濃濃的飯菜香呢，我的微信公號【個性勝過姿色】，關注後即可成為小姿的好友，在製作過程中有任何疑問都可以諮詢~

時間:1-2小時
食材
雞腿 一個
胡蘿蔔 半跟
黃瓜 一根
青菜 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    用廚房剪刀剪開雞腿，把骨頭抽出來，再用刀背輕輕拍松雞腿肉。用竹籤子或是叉子在雞皮處扎一些眼，加1湯匙料酒，鹽，胡椒粉。抓均勻醃30分鐘
  • 步驟 3/9
    燒鍋開水把所有的蔬菜焯燙斷生備用。喜歡什麼蔬菜就看個人喜好去準備。
  • 步驟 4/9
    放入醃製好的雞腿肉，小火煎定型焦黃。再翻面至2面微微焦黃
  • 步驟 5/9
    倒入半碗水，耗油、糖、醬油、鹽。小火收汁。不停攪動，留點汁一會兒澆米飯。
  • 步驟 6/9
    煎好的雞腿，切塊
  • 步驟 7/9
    黃瓜切成絲，當做配菜
  • 步驟 8/9
    把米飯倒扣在盤子裡，擺上胡蘿蔔片、青菜、黃瓜絲
  • 步驟 9/9
    雞腿塊上面再澆點煮雞腿的湯汁撒點白芝麻就可以大快朵頤地食用啦
小貼士

1：捶打雞肉是要把雞腿裡的筋捶松、捶斷，使肉質滑嫩，同時也可以更快入味。

2：雞肉醃製時間不能太短，最好半小時以上。

釋出於 2018-06-12
85
相關菜譜
寫評論