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滷雞腿
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淋溼的記憶憶薇

自己來滷雞腿，吃著放心。不用炒糖色用電飯煲來燉煮更是方便。

時間:10-30分鐘
食材
琵琶腿 6只
蔥 1棵
姜 4片
花椒 少許
大料 1個
香葉 1片
桂皮 1小塊
蒜 4瓣
幹辣椒 1個
白糖 30克
生抽 2大勺
老抽 1大勺
料酒 1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    琵琶腿洗淨
  • 步驟 2/8
    鍋內加冷水，放入雞腿焯水後撈出
  • 步驟 3/8
    準備滷料，蔥切段、薑切片、蒜拍扁
  • 步驟 4/8
    將雞腿和滷料放入電飯煲內
  • 步驟 5/8
    加入生抽、老抽、料酒
  • 步驟 6/8
    倒入適量水（和雞腿持平即可），放入冰糖
  • 步驟 7/8
    加蓋，選擇煲湯40分鐘
  • 步驟 8/8
    時間剩餘15分鐘時加入鹽至程式結束即可。
小貼士

1：雞腿想吃脆嫩一些的，可以適當減少燉煮時間。

2;鹽要最後加，不著急吃的可以燜一下會更進味。

釋出於 2018-08-19
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