黑豆豬尾湯 - 黑豆豬尾湯的做法,黑豆豬尾湯怎麼做好吃,黑豆豬尾湯的家常做法 - 京細菜譜

黑豆豬尾湯

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若雲屎太濃

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黑豆作為黑色食物能夠有利於補腎養腎。黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀，經常吃黑豆能夠幫助補腎，緩解腎虛體弱、腰膝痠軟、風溼痺病、關節不利等等不適症狀。

時間:30分鐘-1小時

食材

豬尾一根

黑豆適量

蟹味菇 100克

姜一塊

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

黑豆提前泡一個晚上。
步驟 2/9

沖洗乾淨後放入湯鍋，加入適量水和薑片，大火燒開後轉小火煲一個小時。
步驟 3/9

蟹味菇沖洗乾淨備用。
步驟 4/9

豬尾巴颳去髒東西，再衝洗乾淨。
步驟 5/9

砍成塊，冷水入鍋。
步驟 6/9

水燒開後煮一分鐘。
步驟 7/9

然後把豬尾巴撈出，放到黑豆湯裡，加入適量料酒，繼續小火煲一個小時左右。
步驟 8/9

然後放入蟹味菇。
步驟 9/9

再加入適量鹽和鮮雞汁調味，煲到蟹味菇熟透即可。

小貼士

焯水可以去除豬尾腥味和多餘油脂，燉豬尾時間不要過長，以免影響口感。

釋出於 2018-07-23