雞仔餅 - 雞仔餅的做法,雞仔餅怎麼做好吃,雞仔餅的家常做法 - 京細菜譜

雞仔餅

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這是南方的點心，兒時的記憶中得到過年的時候才能吃上，現在也很少看到賣了，以前也聽大人們常說：得到過了中秋節才有賣的，因為商家把賣不掉的月餅回收再做成這雞仔餅，也不知道自不是真的。

時間:10-30分鐘

食材

肥肉 300克

低筋粉 500克

熟花生碎 60克

冬瓜糖（切碎） 60克

糖漿 200克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

從冰箱裡拿出做好的水晶肉。
步驟 2/9

炒熟的花生弄碎備用。
步驟 3/9

小碗裡放入拍好的蒜頭、加入鹽。
步驟 4/9

加入白糖、油。
步驟 5/9

把水晶肉倒入一個大盆裡，加入花生碎、糖漿、腐乳。
步驟 6/9

篩入麵粉、加入小碗裡的東西一起拌勻。
步驟 7/9

做成舌狀，按扁。
步驟 8/9

烤箱預熱150度，烤大約25分鐘左右，各人烤箱溫度不一樣自己控制時間，觀察餅乾表面呈現金黃色，冷了以後脆脆的就可以了，如果不脆可以再烤會。
步驟 9/9

成品出爐了。

小貼士

肥肉拿來製作水晶肉的，得至少提前10天先做好才能做餅乾哦！不然肥肉就不脆了。

釋出於 2018-07-01