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雞仔餅
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雞仔餅是一道傳統小吃,其中最好吃是冰肉,咬下去脆脆的,一點也不肥膩,冰肉就是肥肉經過醃製而成的,冰肉的做法在我的菜譜裡有。
時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉
150g
冰肉
100g
轉化糖漿
60g
白糖
20g
梘水
4g
堅果
60g
白芝麻
50g
南乳
3小塊
蒜蓉
5瓣
鹽
少許
清水
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
堅果炒香
步驟 2/9
盛出備用
步驟 3/9
白芝麻炒香
步驟 4/9
堅果加入白芝麻
步驟 5/9
加入蒜蓉和南乳
步驟 6/9
加入其它材料和成團
步驟 7/9
分成小團,揉圓,壓扁,放入烤盤
步驟 8/9
放入預熱好的烤箱,180度,上下火,30分鐘。
步驟 9/9
烤好後取出,翻面再烤10分鐘即可
小貼士
無
釋出於 2019-12-20
88
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