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雞仔餅
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淨摯手話蕉

雞仔餅，我此餅外酥裡嫩，口感特香，一口一個，值得一試哦！

時間:10-30分鐘
食材
雞脯肉 150g
玉米 60g
冬菇 20g
雞蛋 1個
雞粉 適量
胡椒粉 適量
澱粉 適量
蒜茸 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鍋中放入少許油，加熱炒香蒜碎和玉米粒碎，然後放入香菇碎炒熟盛出，待用。
  • 步驟 2/4
    雞脯肉切丁再改刀剁成雞肉茸，裝碗裡，打入一個雞蛋，用筷子沿同一方向攪拌攪拌均勻，之後加入鹽，雞粉，胡椒粉和三勺生粉攪拌，跟著加入炒好的玉米冬菇丁充分攪拌均勻備用。
  • 步驟 3/4
    用手將拌好的肉餡揉成小圓餅，放入油鍋中，小火煎至兩面金黃即可。
  • 步驟 4/4
    煎好後裝入盤中，擺上幾根香菜裝飾一下，就完成了。
小貼士

雞肉一定要剁的細膩，而且要朝一個方向攪拌上勁，這樣做出的肉餡才不容易散，而且吃起來口感很Q哦！

釋出於 2022-05-11
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