經常有人問我食譜裡寫的豬油是什麼~乾脆單獨開一篇吧~

我做點心的配方里寫著的豬油就是圖片上這個樣子的~

豬油在以前算是個好東西。我奶奶就有吃豬油拌飯的習慣

小時候常在爺爺奶奶家吃飯~奶奶總會在我的飯碗裡埋一小塊豬油

雖然現在很多人都比較抵制豬油~說葷油不健康~

但凡事無非是講究個度~過了總是不好~少吃一些並不礙事

我就很喜歡豬油~家裡炒素菜有時候會用豬油~特別香~

做麵食也需要~做造型的時候防粘很管用~起酥效果也好

所以豬油我家是常備的~庫存全年不斷~