飛水不要省略，不然熬出來的豬油肯定會有腥味，不是你想像中的香味了，不要指望冷水能洗乾淨，一定要飛水把裡面的血水全逼出來，豬板油也是會有血水的！

熬的那一步，水開後轉小火熬一定要有耐心這一步非常漫長，千萬別心急大火，大火熬豬油必定是黃豬油，要想成品雪白必須小火到底，沉住氣！不要嫌麻煩，出點油就盛出來！

每家都有每家熬豬油的方式方法，有的直接用油熬，有的加鹽啥的，反正我會的就是這種加水熬的，按照這步驟來，保證你成品雪白，如果按自己的方法來就不要問我為什麼不白，因為我也不知道你哪步驟會出問題不是！