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雞蛋煎豬油年糕
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笑顏oath

這個只要年糕和雞蛋,年糕本身就微甜,不需要佐料,直接煎軟就很好吃,也可以外面裹了雞蛋液,雞蛋帶點鹹鮮,配著吃很好吃,又簡單。

這款年糕是會拉伸的哦。

食材
豬油年糕 1塊
雞蛋 1只
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    先將年糕切片 厚點薄點都可以啦,不過因為煎後年糕會很軟,建議稍微厚一點點。 千萬不要疊起來,這個年糕很粘。
  • 步驟 2/5
    將雞蛋打散,年糕放到蛋液裡,因為年糕很粘,所以一片片放哦,一起扔進去會粘在一起的
  • 步驟 3/5
    平底鍋預熱,倒點油,不用太多。 將年糕一片片擺到鍋子裡,再將剩餘的蛋液澆在年糕上。
  • 步驟 4/5
    1分鐘後將年糕和年糕之間的雞蛋弄斷,翻面,如果要好看可以在步驟3裡排整齊一點,然後往一個方向翻,做到雞蛋完全包裹著年糕。 不過味道沒差啦,我懶
  • 步驟 5/5
    再2分鐘多,年糕用筷子戳已經很軟了,就可以出盤了。
小貼士

就算是不粘鍋,最好還是放點油,我本來以為豬油年糕就有油,想健康點不放油,煎出來蛋不夠鬆軟

桂花豬油年糕,玉色,桂花香味;薄荷豬油年糕,綠色,清涼味。把色澤鮮豔、香味濃郁的玫瑰花、桂花、橙子皮等,經醃製加工,成為蘇式糕點新增色彩和香味的輔料。

紅色綠色都可以這麼做哦。

釋出於 2018-06-21
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