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豬肺雪梨湯
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粗祿鴨託烏
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時間:1-2小時
食材
豬肺: 1只
雪梨 1個
生薑 10g
米酒 5ml
鹽 少許
蔥 適量
蜜棗 1顆
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬肺洗乾淨飛水
  • 步驟 2/5
    飛過水的豬肺:洗過兩遍
  • 步驟 3/5
    貢梨一個:洗淨切塊備用
  • 步驟 4/5
    下豬肺:姜:酒:蜜棗:大火煲十分鐘轉小火燉50分鐘:加雪梨燉至透明即可
  • 步驟 5/5
    撒上鹽:蔥花
小貼士

白菜乾要提前半小時泡好，多洗幾次以免有沙。想湯更清甜，可以加一兩塊骨頭一起煲，味更香。

釋出於 2019-03-04
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