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川味粉蒸蹄
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時間:1-2小時
食材
蹄膀 適量
米粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蹄膀去骨切小塊泡去血腥洗淨瀝乾,用少許鹽,料酒醃製一會
  • 步驟 2/5
    郫縣豆瓣搗細
  • 步驟 3/5
    姜蒜搗細,花椒粉,胡椒粉,醬油醋調好,辣椒切圈
  • 步驟 4/5
    米打成粉
  • 步驟 5/5
    炒制姜蒜,醬,味汁,少許水加花椒粉辣椒粉,辣椒圈,好後拌入米粉均勻,拌好醃製的蹄肉,上鍋蒸熟即可
小貼士

需要自己弄一個味道好的調料!!

釋出於 2018-07-13
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