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川味粉蒸蹄
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時間:1-2小時
食材
蹄膀
適量
米粉
適量
烹飪步驟
步驟 1/5
蹄膀去骨切小塊泡去血腥洗淨瀝乾,用少許鹽,料酒醃製一會
步驟 2/5
郫縣豆瓣搗細
步驟 3/5
姜蒜搗細,花椒粉,胡椒粉,醬油醋調好,辣椒切圈
步驟 4/5
米打成粉
步驟 5/5
炒制姜蒜,醬,味汁,少許水加花椒粉辣椒粉,辣椒圈,好後拌入米粉均勻,拌好醃製的蹄肉,上鍋蒸熟即可
小貼士
需要自己弄一個味道好的調料!!
釋出於 2018-07-13
40
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