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蘿蔔燉筒骨
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brace留鬍子

蘿蔔俗稱菜頭，過年吃蘿蔔，討個好彩頭，預祝大家新年快樂！冬吃蘿蔔夏吃薑，冬天的蘿蔔賽人參！蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

時間:1-2小時
食材
大骨 1根
蘿蔔 1根
大蒜 6瓣
生薑 6片
料酒 3大勺
茶葉水 1碗
鹽 2茶匙
蔥 2根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    天氣好好適合出門拔蘿蔔，於是我就去地裡拔蘿了，哈哈！
  • 步驟 2/9
    拔了蘿蔔就要把它好好的吃掉那就燉鍋筒骨湯吃吃吧，暖胃暖心首先把該洗的材料都洗乾淨，該去皮的去皮
  • 步驟 3/9
    冷水下骨頭、3片生薑、3瓣蒜、1勺半料酒
  • 步驟 4/9
    煮沸後再煮兩分鐘，把血水都煮出來
  • 步驟 5/9
    然後撈出骨頭用溫水沖洗乾淨（用冷水還是熱水隨便你，反正都能燉爛）
  • 步驟 6/9
    重新換一鍋水燉（加入薑片、大蒜、料酒、茶葉水）水開後轉小火
  • 步驟 7/9
    燉差不多1.5～2個小時點時候把蘿蔔去皮切塊
  • 步驟 8/9
    然後把蘿蔔加入骨頭湯裡和骨頭一起燉（水不夠的話可以稍微加點水）
  • 步驟 9/9
    蘿蔔燉透了就關火，撒點蔥花就OK啦
小貼士

藥罐、食療宜忌：

蘿蔔忌和人參、黨參、黃芪等補氣藥物同用，因服人參補氣而蘿蔔洩氣。脾虛寒者，大便溏寫、消化不良者不可多食、生食。

釋出於 2018-11-22
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