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生燜豬耳朵
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Chim_wan
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時間:10-30分鐘
食材
生豬耳朵 1只
綠辣椒 3只
大蔥 半截
豆豉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將買回來的豬耳朵洗淨，刨掉毛，一定要處理乾淨，不然會有味道的。
  • 步驟 2/9
    洗淨後將豬耳朵切成條狀。
  • 步驟 3/9
    將綠辣椒切半，把辣椒子弄乾淨，切成片狀。
  • 步驟 4/9
    大蔥和綠辣椒切成片狀。
  • 步驟 5/9
    倒出少許的豆豉到碗裡。
  • 步驟 6/9
    沖洗一下，然後用拇指按碎，弄成豆豉醬，弄碎容易入味。
  • 步驟 7/9
    熱鍋，下油，油熱後豬耳朵下鍋翻炒。
  • 步驟 8/9
    多放些油炒，血色褪去後，灑點水，翻炒幾下，再灑點水，直到豬耳朵熟透。
  • 步驟 9/9
    放入辣椒，翻炒幾下。
小貼士

炒菜之前準備一點水

釋出於 2018-07-20
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