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辣味蒜香小炒豬耳朵
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嬌嫩vital

豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

豬耳很有營養，並且口感非常好，吃到嘴裡是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質。

在豬耳朵裡放入辣椒，大蒜葉進行小炒，味道更美味。

時間:10-30分鐘
食材
豬耳朵 200g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
老薑 適量
大蒜 適量
紅燒醬油 適量
大蒜葉 適量
辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把豬耳朵切好準備好
  • 步驟 2/8
    用小火把油鍋燒開，火不能太大
  • 步驟 3/8
    把豬耳朵倒入油鍋
  • 步驟 4/8
    上下翻炒，以免粘鍋
  • 步驟 5/8
    放入大蒜葉、大蒜、辣椒
  • 步驟 6/8
    上下翻炒之時，放入鹽、雞精
  • 步驟 7/8
    最後放入幾滴紅燒醬油
  • 步驟 8/8
    一盤好下酒的豬耳朵就可以吃了啊
小貼士

1火不要太大，以免粘鍋。

2中途撒入少量水，保證豬耳朵的膠原蛋白。

釋出於 2023-02-25
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