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燉豬心
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precede餅乾

心湯，即以豬心為主要材料熬製而成的湯。豬心即豬的心臟，性平，味甘鹹，含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有補虛，安神定驚，養心補血的功效~

還是要加入點蒜瓣片，不然會醒哦

時間:30分鐘-1小時
食材
豬心 兩個
大蒜 兩瓣
白糖一勺 適量
核桃 十個
枸杞 三湯勺
鹽 兩小勺
燉肉佐料適量 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    豬心洗乾淨，最好泡一會，放糖放鹽放燉肉調料，蒜瓣
  • 步驟 2/3
    豬心裡塞核桃和枸杞，也可以塞人參
  • 步驟 3/3
    高壓鍋45分鐘，好了等20分鐘，美美的湯就好了。
小貼士

1.豬心用澱粉和油抓勻，是為了讓豬心表面的澱粉被油包裹住，炒的時候能保證肉的鮮嫩。2.料酒醃製豬心是為了去血腥味。3.胡蘿蔔最好先炒，原因在其他菜譜中提到過。

釋出於 2018-08-16
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