海苔肉鬆戚風蛋糕 - 海苔肉鬆戚風蛋糕的做法,海苔肉鬆戚風蛋糕怎麼做好吃,海苔肉鬆戚風蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

海苔肉鬆戚風蛋糕

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滴臥嗣陝唾

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時間:1-2小時

食材

蛋黃糊適量

牛奶 45克

玉米油 30克

細砂糖 40克

蛋黃 4個

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烹飪步驟

步驟 1/9

將牛奶、細砂糖和玉米油倒入碗裡，攪拌至乳化。
步驟 2/9

加入蛋黃攪拌均勻。
步驟 3/9

篩入低筋麵粉混合均勻，無顆粒。
步驟 4/9

加入海苔肉鬆。
步驟 5/9

將海苔肉鬆跟蛋黃糊混合均勻。
步驟 6/9

蛋清裡滴入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打到粗泡加入細砂糖(糖我分兩次加入)
步驟 7/9

繼續打到出現紋路加入剩餘的細砂糖。
步驟 8/9

打到乾性發泡，提起打蛋器蛋白呈現直立的尖角。
步驟 9/9

將三分之一蛋白倒入蛋黃糊裡翻拌均勻。

小貼士

烤箱的溫度和時間根據自己烤箱脾氣調整。

釋出於 2018-10-06