jxcaipu logo
屌絲逆襲--豬皮也來耍高階
3.9萬 熱度 16 收藏
撒嬌

每次去菜場買肉餡多下來的豬皮，我都很賢惠得帶回家，然後冷凍起來，就這樣冰箱裡已經屯了好多豬皮。豬皮，做為一種食材，雖然不是太上的了檯面，但是裡面飽含的膠原蛋白，大家懂的，絕對是年年十八處處逢花的必備品啊！

時間:10-30分鐘
食材
豬皮 300g
料酒 適量
八角 一顆
醬油 適量
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    豬皮解凍，冷水泡1個小時豬皮加生薑、料酒，在鍋裡煮開，然後用冷水洗乾淨颳去豬皮裡面殘留的豬油，切成細條，也可以不切
  • 步驟 2/2
    豬皮加八角、料酒、醬油、清水在砂鍋裡煮，直到豬皮軟糯，加糖調味煮好的豬皮連帶湯汁倒進方盒裡，將其納涼，讓後放進冰箱冷藏吃的時候拿出來切塊即可
小貼士

刀不給力，切的不太好看

朋友：這散落的玫瑰花瓣和豬皮凍有啥關係？

我：沒關係，不過你不覺得豬皮凍立馬就高階大氣上檔次了麼

朋友：豬皮也逆襲了。。。

釋出於 2019-02-16
127
相關菜譜
寫評論