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洋蔥炒豬皮
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玩籃球

上次滷好的豬皮一直凍在冰箱裡，昨天清理的時候發現它了，來個簡單的搭配，加上一個洋蔥，又放了2個酸辣椒，酸辣爽口，豬皮也Q彈有嚼勁。

時間:10分鐘內
食材
滷豬皮 420g
酸辣椒 2個
洋蔥 1個
油 適量
生抽 適量
蠔油 適量
蒜米 適量
大蔥 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將滷好的豬皮改刀切小條
  • 步驟 2/8
    洋蔥切絲，酸辣椒、大蔥切圈，蒜米切碎
  • 步驟 3/8
    熱鍋下油，倒入酸辣椒、大蔥、蒜米爆香
  • 步驟 4/8
    倒入豬皮翻炒
  • 步驟 5/8
    調入適量的生抽
  • 步驟 6/8
    調入適量的蠔油
  • 步驟 7/8
    豬皮翻炒入味後，倒入洋蔥
  • 步驟 8/8
    炒至洋蔥斷生，倒入蔥花翻炒均勻就可以起鍋了
小貼士

豬皮滷時已經有點鹹味了，所以生抽和蠔油的加入要適量

釋出於 2023-06-17
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