肉皮一直是我愛吃的，據說是富含膠原蛋白和彈性蛋白，能使細胞變得豐滿，減少皺紋、增強皮膚彈性，能延緩衰老，那個愛美的女人看到這功能，能經得住誘惑，再說肉皮的QQ勁道，也是愛吃的原因之一。所以每次買完豬肉，肉皮都攢著，等攢多了，就一起滷，用各種喜歡的食材搭配炒著吃。

這次搭配的是洋蔥，是我們這兒愛吃的食材，洋蔥本身就是去油膩的，具有刺激食慾、幫助消化的作用，正好把肉皮的油膩去掉，促進胃腸蠕動，起到開胃作用。再搭配青紅辣椒的辣味，開胃下飯而不油膩，還有QQ感，更重要的是能美容撒。

豬肉的皮，富含膠原蛋白和彈性蛋白，能使細胞變得豐滿，減少皺紋、增強皮膚彈性。經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。經常食用肉皮，可使皮膚豐潤飽滿，富有彈性，平整光滑，防癟減皺，靚你肌膚，美你毛髮。