流芝士炸裡脊
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
裡脊薄切片，並用料酒，鹽，蔥醃製約30分鐘 -
步驟 2/5
用肉片包住芝士片，然後用牙籤封口
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步驟 3/5
製作麵糊。麵粉加入雞蛋，少量胡椒粉，少量鹽
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步驟 4/5
裡脊入麵糊後掛漿高溫油炸
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步驟 5/5
刀切體驗一下芝士噴濺的趕腳吧
小貼士
1.炸裡脊條時，肉條容易沾粘，下鍋後要馬上用筷子翻動。
2.步驟4時，我是先下的番茄醬，但是番茄醬在鍋裡炸得厲害，安全起見，建議先下水澱粉。
3.最後加調料時，醋一定不要放多了，以免喧賓奪主。番茄醬的料要足，才能保證口感和賣相。
釋出於 2018-08-05
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