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流芝士炸裡脊
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失眠overlook

如果你愛芝士

時間:10-30分鐘
食材
裡脊 300g
芝士 4片
麵粉 大量
雞蛋 1個
少量
胡椒粉 少量
料酒 少量
少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    裡脊薄切片,並用料酒,鹽,蔥醃製約30分鐘
  • 步驟 2/5
    用肉片包住芝士片,然後用牙籤封口
  • 步驟 3/5
    製作麵糊。麵粉加入雞蛋,少量胡椒粉,少量鹽
  • 步驟 4/5
    裡脊入麵糊後掛漿高溫油炸
  • 步驟 5/5
    刀切體驗一下芝士噴濺的趕腳吧
小貼士

1.炸裡脊條時,肉條容易沾粘,下鍋後要馬上用筷子翻動。

2.步驟4時,我是先下的番茄醬,但是番茄醬在鍋裡炸得厲害,安全起見,建議先下水澱粉。

3.最後加調料時,醋一定不要放多了,以免喧賓奪主。番茄醬的料要足,才能保證口感和賣相。

釋出於 2018-08-05
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