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新手必看餃子（芹菜豬肉餡）菜譜
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家小沫小柒柒杯

每次去外婆家，她總會給我準備餃子吃。做起餃子來很方便，因為很多材料都是可以現成買到的。而且餡料也可以根據自己的口味來隨意搭配哦。

時間:10-30分鐘
食材
芹菜 兩把
肥瘦豬肉 適量
餃子皮 適量
蔥 一把
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料（忘記拍蔥了），現在只需將芹菜切成末即可。建議末細一點。
  • 步驟 2/9
    切好，如圖，我的末有些粗，
  • 步驟 3/9
    將芹菜末，肉末，蔥末放置在同一個調料盆裡。
  • 步驟 4/9
    現在開始製作調料：放3湯匙鹽
  • 步驟 5/9
    放1湯匙，糖。用來提取鮮味。
  • 步驟 6/9
    放一湯匙生抽。用來上色。
  • 步驟 7/9
    放三湯匙美味鮮醬油。
  • 步驟 8/9
    放五湯匙老酒。
  • 步驟 9/9
    攪和均勻，靜置10分鐘。是為了更好的入味。
小貼士

1.餃子皮是買來的，新手完全不用擔心餃子皮怎麼做。2.用肥肉加瘦肉，容易出油，很美味。3.放餃子下鍋之前，可以在水裡加一湯匙鹽，一湯匙食用油。鹽可以使餃子吃起來有筋道。油可以防止餃子下鍋，粘連。

釋出於 2018-06-24
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