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餃子皮版mini羊肉餡餅
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離愁當酒齊

這兩天是小雪節氣，因此要養腎潤肺，必食有紅薯，羊肉，白蘿蔔，黑米，黑芝麻，菠菜，白菜，山藥，牛肉。

這兩天幾乎都覆蓋了，羊肉好搭配白蘿蔔，性涼消積化痰。

時間:10-30分鐘
食材
羊肉餡 50克
餃子皮 八個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    做丸子湯剩下的肉餡，加入雞蛋一枚攪拌均勻，餃子皮，兩個落放，擀成大張，也就是說每四個餃子皮出一個餡餅
  • 步驟 2/7
    擀好的麵皮，放入肉餡，餡餅的肉餡不能太乾，要有湯汁，所以肉餡較，多放些
  • 步驟 3/7
    按緊邊緣，剪去邊緣多餘的面
  • 步驟 4/7
    捏出花邊，少許油煎，小火入鍋，蓋好鍋蓋，燜餡兩分鐘翻面，煎至兩邊金黃
  • 步驟 5/7
    成品
  • 步驟 6/7
    我的早飯，蕎麥水，燒豆腐，小太陽，還有一份菠菜雞蛋羹
  • 步驟 7/7
    美好的一天開始了
小貼士

1.餃子皮是買來的，新手完全不用擔心餃子皮怎麼做。2.用肥肉加瘦肉，容易出油，很美味。3.放餃子下鍋之前，可以在水裡加一湯匙鹽，一湯匙食用油。鹽可以使餃子吃起來有筋道。油可以防止餃子下鍋，粘連。

釋出於 2018-12-27
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