印度唐杜裡香料是由多種香料混和而成，如果香料湊不齊可以用咖哩粉代替一部分。成品表皮成漂亮的暗紅色或暗黃色就是一道著名的印度唐杜裡烤雞了！辣椒粉加的多就是紅色，薑黃加的多就是黃色，根據自己的口味調整吧。拌勻之後嘗一下鹹淡，如果覺得不夠就再加點鹽。至於雞肉的選擇可以根據你的喜好用整雞或雞腿、雞翅都可以，只要切成大小適當的塊醃好了烤熟就行，也可以用同樣的方法制作烤魚。

複合的味道超級贊，在醃製的時候就能聞到濃郁的香味，烤好之後更加的香飄滿屋，香氣久久不散。老頭子說他吃過很多烤雞炸雞之類的，這個是所有種類裡面最好吃的，吃過之後再也不想外面賣的雞了，用他的話說是連打嗝都捨不得漾湯，哈哈，雖然聽著有點噁心但確實反映了其好吃的程度。我也給老爸老媽拿去了些，之後問他們好不好吃的時候老媽說太好吃了，說她向來不吃這東西都吃了很多，哈哈。可見風靡世界的東西一定有風靡的道理，不管是本國的還是外國的，是地球人都會喜歡~