jxcaipu logo
肉餡兒鮮嫩小混沌
5.7萬 熱度 32 收藏
以梅嗜血飛龍

小混沌，快手又營養的寶寶和大人的早餐，做一次就會偷懶很多次，不管你想不想都會愛上這樣的早餐！

時間:1-2小時
食材
裡脊肉 200g
蛋清 1個
混沌皮 適量
鹽 1小勺
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材；
  • 步驟 2/8
    裡脊肉洗淨放入料理機，加入適量清水攪打成細膩的肉泥盛出，再加入一個蛋清順時針攪拌至完全融合，筷子拿起來不易掉落的狀態；TIPS1：大人或大寶寶吃可以加入適量的鹽；
  • 步驟 3/8
    取混沌皮，放一點肉餡兒在皮的中間；
  • 步驟 4/8
    折幾折包起來壓一壓；TIPS2：買的混沌皮比較幹，可以稍稍沾些水到混沌皮上，容易粘合；
  • 步驟 5/8
    幾分鐘混沌就好了；
  • 步驟 6/8
    鍋內放入適量的清水煮開，放入混沌煮10-15分鐘左右；
  • 步驟 7/8
    加些青菜，剩的蛋黃淋入混沌裡，什麼都不放就很好吃；
  • 步驟 8/8
    完成了！
小貼士

混沌肉餡兒柔軟好吃的秘訣其實很簡單，就是料理機打肉時加入適量的清水攪打，打出來的肉餡兒細膩，攪拌起來不費力，最後再加一個蛋清，筷子提起來不易掉落的狀態即可，這樣肉餡兒不會柴而且美味；

釋出於 2018-08-18
201
相關菜譜
寫評論